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糯米酿梨,解暑又美容,面色红润

来源:美食工坊    更新时间:2020-06-30 08:54  

图文来源:美食工坊

头彩网平台夏天天气炎热,美食君一直在尝试做消暑的食物,只要凑齐九九八十一道,美食君就能舒舒服服地度过这个夏天了。

不知大家有没有那种感觉,天热口渴就吃冰棍、喝冷饮,吃完以后感觉更渴了。后来美食君就学乖了,选择吃一些汁水充足的水果,比如说梨。

头彩网平台也可以用梨来搞一些花样,冰糖雪梨什么的已经太基础了,美食君今天教大家做一道颜值100分,味道101分的糯米酿梨。

使用的是紫糯米与圆糯米混合,紫糯米提供颜色,圆糯米提供口感,两者混合,颜值口味俱佳。家里没有紫糯米的话,只用圆糯米也是可以的,蒸饭时加点红糖就行了。

还需要选择两个圆滚饱满的雪梨,做起来造型更好看。

糯 米 酿 梨

梨2个/圆糯米60g/紫糯米30g

淡奶油/葡萄干/红糖

白砂糖适量

头彩网平台1. 两种糯米混合在一起,淘洗干净加水浸泡1小时待用。

头彩网平台2. 浸泡过的糯米沥干水,加入淡奶油、葡萄干、白糖和稍微没过糯米的水,搅拌均匀,上锅蒸25分钟。(没有淡奶油可不加,用炼乳代替也可以)

3. 锅中放少许清水,把红糖倒入,煮开后转中小火,一边煮一边慢慢搅拌,使糖汁变稠,然后盛出放凉备用。

头彩网平台4. 将梨削皮,切开盖子放在一旁,用小刀掏去中间的核,将梨中心掏空,尽量使四周的厚度一致,这样切开来更好看。(亲测,挖西瓜的圆勺更好用)

头彩网平台5. 蒸好的糯米放至微凉,用勺子舀起糯米塞进梨肚子里,盖上盖子,两只梨都是这样操作。

6. 然后将梨盅放到蒸锅中,水烧开后,隔水蒸8-10分钟即可。

头彩网平台出锅后的糯米酿梨可以晾凉后放进冰箱冷藏,冰镇过的酿梨更清甜美味,冰冰凉凉,非常解暑,还比吃冰淇淋健康。

糯米中有奶油的奶香味,吃到葡萄干的手颇感惊喜。沾上红糖浆,酿梨吃起来风味十足。

蒸过的梨比起直接削皮吃来说,口感更绵软清甜,所以美食君非常喜欢熟吃梨,蒸着吃、清炖都喜欢。

头彩网平台红糖浆冷却以后,会变得更黏稠,所以大家煮的时候可以在还有些流动性的时候就盛出来了。不想熬糖浆,也可以直接使用蜂蜜或者枫糖浆,一样的美味。

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